为增强食堂从业人员食品安全责任意识，确保全校饮食卫生安全和身心健康。3月29日下午,东善桥幼儿园特邀请东善桥卫生院防保科董科长,为食堂人人员进行了食堂食品安全知识专题培训。

培训会上，董科长首先对工作人员必须掌握的食品卫生知识做了专门培训，深入浅出地从学校食品安全、食堂规范化、食品卫生安全管理制度等进行了多方面的解读，并要求食堂管理人员提高对食品安全的认识，加强食堂内部管理。同时还就各类食品采购、储存、初加工、烹调加工、供应、留样、清洗消毒等方面的注意事项，对食堂全体工作人员，以及后勤管理人员提出了具体而明确的食品卫生安全要求，尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。此外，还就食堂卫生工作的组织领导、管理制度、责任落实等方面向与会人员进行了宣讲，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

培训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。