江宁区东善桥幼儿园“厨艺大比拼”活动报道

科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，如何提升幼儿膳食水平是我园一直探讨的话题。为此，江宁区东善桥幼儿园工会于2019年12月20日携手幼儿园保健室举办了“舌尖上的幼儿美食”厨艺大比拼活动，为食堂工作人员提供了一个展示技艺、相互交流的平台。

活动在保健室王静怡老师的主持声中拉开了帷幕，王老师向评委们介绍了幼儿园食堂工作的内容及对幼儿健康发展的重要性，希望借此比赛进一步内化食堂人员的操作技能，从而更好、更规范的为幼儿服务。

    比赛在一片欢快的气氛中开始了，参赛的五位师傅结合幼儿的年龄特点，以营养健康为宗旨，精心制定食谱，准备新鲜食材，她们一个个技艺娴熟、操作规范，火候掌握的恰到好处。在完成了烹制后，还对自己制作的特色、口味、对幼儿的营养价值等方面进行了全面的介绍并且取了非常有创意的名字。

工会主席王庆慧在操作间跟食堂工作人员亲切交流活动中的表现，肯定大家的参赛热情与细心准备。本次活动评委由幼儿、园领导、教师代表、园务家委会代表组成，一看、二品、三打分，评委们从操作规范、营养搭配、制作创新及色香味等几方面进行了综合评分，幼儿在自己喜欢的菜面前投放小标签。经过紧张的比拼，记分员们统计出了分数：刘亚敏获得了第一名；杨胜萍、武运元获得了第二名；邰道兰、王金莲获得了第三名。

活动最后，熊进婷园长对本次活动进行了总结，她肯定了本次活动的价值，同时也对食堂工作的队伍建设提出更高地要求。厨艺大比拼活动的目地不仅提高了后勤人员的常规技能、烹饪水平及创意能力，同时也提供了相互学习相互切磋的平台，期待在今后的活动中看到厨师们更多的创新作品展现。